Кухня Китая, знакомство.

Мое знакомство с кухней Китая началось лет двадцать назад. Поскольку народ начал тогда активно ездить в шоп-туры в Китай, в город Урумчи, поехал и я. На границе, уже на китайской стороне, нас накормили завтраком. Тогда я неожиданно для себя открыл, что вопрос "как есть китайскими палочками" для меня не стоит вовсе. Просто взял в руку и стал есть. Из блюд все понравилось, кроме чего-то сероватого с отвратительным, как мне тогда показалось, запахом. Подумалось: "похоже, это уже кто-то ел!". Так я попробовал одну из разновидностей сыра тофу. В дальнейшем, кстати, полюбил и его.

Уже в Урумчи однажды вечером, выполнив программу по закупу китайской обуви и одежды, мы закатились в ресторан из "крутых" и уселись за традиционный китайский стол, круглый и с круглым же крутящимся диском посередине. Кстати, гениальное изобретение. Не надо просить соседа на дальнем конце стола "А передайте-ка мне вон тот салатик, пожалуйста". Просто крутишь диск и берешь что надо. И тут нам захотелось экзотики. "А давайте змею попробуем!" Сказано - сделано. Особо любопытные пошли на кухню и наблюдали, как повар ловко срубил змее голову, сцедил кровь в один бокал, желчь выдавил в другой и разбавил все это китайской водкой. Напитки были поданы к столу и выпиты, хоть и с некоторой брезгливостью и опаской. Поскольку было сказано, что напитки эти продлевают долголетие (особенно мужское), морщились, но пили! Мясо змеи оказалось на удивление нежным и вкусным. В общем, ужин удался.

Смотрите также:

Новая песня

Музыка не бывает

Рокер - это состояние души

Пианино Девида Гетты

Рок-н-ролл

Не женское это дело